hellojim705的部落格

嘉義縣 上林社區位於嘉義縣大林鎮

藉由這次的一個課程阿，來認識這個上林社區的樣子及特色

還有一個重頭戲就是    〝酸筍的DIY〞

首先我們的導覽員

這位紅色衣服導覽員世上林社區發展協會的一份子而且還介紹很多

有關上林社區的特色，像是黃椔子和一些植物等等，重點是還有剉冰跟粉粿還有鳳梨

真的是一位好的解說員啊!一路往下走我們到了採竹筍的地方，還有一位解說員

.

這位解說員到了竹筍園這裡就由這位有活力的阿伯

.

黑色蓋的布就是為了讓竹筍不被太陽曬到，第一點竹筍照到太陽會合成化學物質使竹筍變苦的

第二點蓋黑不能使水分不易蒸發婕兒能讓竹筍能能更JUICY，這位阿伯就熱情的請一位同學來踩踩看

.

採的真是辛苦啊!!雖然蚊子很多但是非常有趣是個很棒的體驗

Finally來到了解說員的家裡休息並且重頭戲也來了就是我們的〝酸筍DIY〞

簡單的講下做法 我們到的時候竹筍已經切好絲了也稍微醃過了，首先先把竹筍塞進小瓶子裡還要一點的鹽巴

然後蓋上蓋子封好，15天 內不要打開接觸空氣，15天后酸筍就大功告成了。

我很想放我的成品只是我的手機之前出示了照片都沒了，但我的熱情和對上林社區的瞭解還是在地。

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------以上就是上林社區的介紹----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------